Ինչպիսի՞ն է չկպչող թավայի ծածկույթի նյութը, արդյոք այն վնասակար է մարդու առողջությանը.

Չկպչող թավան, ըստ չկպչուն ծածկույթի դասակարգման, կարելի է բաժանել տեֆլոնի ծածկույթով չկպչող թավայի և կերամիկական ծածկույթի չկպչող թավայի.

1. Տեֆլոնի ծածկույթ

Մեր կյանքում ամենատարածված չկպչուն ծածկույթը տեֆլոնի ծածկույթն է, որը գիտականորեն հայտնի է որպես «պոլիտետրաֆտորէթիլեն (PTFE)», չափազանց կայուն տեխնածին պոլիմեր է, չի արձագանքում որևէ նյութի հետ, ցանկացած ուժեղ թթվային ուժեղ ալկալի չի կարող օգնել դրան:
Միևնույն ժամանակ, PTFE-ն պինդ նյութի շփման ամենափոքր գործակիցն է, ամենացածր մակերևութային լարվածությունը, ուստի բարձր յուղայնությունը և բարձր չկպչունությունը ստիպում են այն լայնորեն օգտագործել չկպչող ուտեստների մեջ՝ լուծելով կպչուն կաթսաների խնդիրը, որոնք պատուհասել են: հանրությունը երկար տարիներ։
PTFE-ի միակ թերությունն այն է, որ այն դիմացկուն չէ բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ, և այն կսկսի ցնդել, երբ տաքացվի ավելի քան 260°C և կսկսի հեղուկանալ 327°C-ում:Արդյո՞ք ոչ կպչուն ծածկույթը վնասակար է մարդու մարմնի համար:Արդյո՞ք դա քաղցկեղ կառաջացնի:Հանրությանը հուզող թեժ խնդիր է եղել, փաստորեն, մտահոգվելու կարիք չունենք, հետևյալ պատճառներով.
Նախ, ընտանեկան տապակումը, ամենաբարձրը նավթի ջերմաստիճանի միայն յոթանասունից ութսուն տոկոսն է, մոտ 200 ℃, բավարար չէ PTFE-ն ոչնչացնելու համար.նույնիսկ եթե դուք իսկապես այրում եք յուղի իննսուն տոկոս տաք ջերմաստիճանը, դուք պետք է անհանգստանաք այրված սպասքի վնասակար հետևանքներից, այլ ոչ թե տեֆլոնի ցնդող:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ թռչունների համար վնասակար PTFE-ից ավելի 400 ℃ ցնդող գազի դեպքում չկա որևէ ապացույց, որ այն վնասակար է մարդկանց համար, Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը նաև PTFE-ն դասակարգել է միայն որպես 3-րդ դասի քաղցկեղածին նյութեր, այսինքն՝ ոչ: վնասակար նյութերի նույն դասակարգման ապացույցները, ինչպիսիք են կոֆեինը, մազերի ներկերը:
Ավելի հավանական է խուճապ առաջացնել PFOA և PFOS հավելումներն անցյալում PTFE-ի արտադրության գործընթացում, որոնք դասակարգվում են որպես քաղցկեղածին նյութեր 2B կատեգորիայի մեջ:«Blackwater» ֆիլմը PFOA-ի գետ արտանետման վնասի մասին է։
Այնուամենայնիվ, PFOA-ի և PFOS-ի հալման կետը ընդամենը 52 ℃ է, եռման կետը՝ 189 ℃, ինչպես նշվեց ավելի վաղ, չկպչող թավայի բարձր ջերմաստիճանի սինթրման գործընթացը կարող է գերազանցել 400 ℃, PFOA-ն վաղուց այրվել է, և PFOA-ն այժմ այրվել է: Վաղուց արգելված է շատ երկրներում, մենք նաև հավատարիմ ենք BETTER COOK բոլոր ապրանքները չեն պարունակում PFOA:
Հետևաբար, դուք իսկապես կարիք չունեք անհանգստանալու, որ տեֆլոնից չկպչող սպասքը առողջական խնդիրներ կբերի, վստահ եղեք, որ օգտագործումը

2. Կերամիկական ծածկույթ

Կերամիկական ծածկույթը կերամիկայից պատրաստված չկպչուն ծածկույթ չէ, այն անօրգանական հանքանյութերից և պոլիմեթիլսիլոքսանի միաձուլումից պատրաստված ծածկույթ է, առավելությունն ավելի անվտանգ է, քան տեֆլոնը, ավելի դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին (450 ℃), պլաստիկության տեսքն ավելի ուժեղ է:
Այնուամենայնիվ, չկպչող կերամիկական ծածկույթը շատ ավելի ցածր է, քան տեֆլոնի չկպչուն տապակը, և շատ հեշտ է ընկնել, ծառայության ժամկետը շատ կարճ է, եթե սովորական տեֆլոնի չկպչող տապակը հասանելի է 1 տարի, ապա կերամիկական ոչ կպչուն թավան: ձողիկով տապակը կարող է օգտագործվել միայն 1-2 ամիս, արժեքը չափազանց ցածր է, ավելի լավ խոհարարություն խորհուրդ չի տրվում: